Viticulture

Face aux fortes pluies et aux sécheresses dans les vignobles, le sol joue un rôle crucial. Il sert à évacuer l'eau des orages et à maintenir l'humidité pendant les périodes sèches. Les couverts végétaux prennent donc toute leur importance. Préserver le sol est essentiel pour assurer sa capacité de drainage et de rétention d'eau. Par ailleurs, la biodiversité renforce la résilience du sol et valorise le produit final. 

Face à la multiplication des aléas climatiques, l’exploitation confirme son choix de développer des cépages anciens pour préserver le patrimoine local des Savoie et renforcer la résilience de l'exploitation. Travail du sol, présence des moutons... une approche technique et une recherche de "perles rares" à partager sans modération.

Face aux évolutions climatiques, l’exploitation adopte une double approche de diversification. En plus de varier les cépages, elle élargit sa production en intégrant pommes de terre et houblon dans ses rotations. Il s'agit de proposer une gamme variée de produits tout en renforçant la résilience de l'exploitation par la complémentarité des cultures.

Face aux températures élevées et à l’augmentation de l’évapotranspiration, la vitiforesterie permet de protéger les vignes par la plantation d’arbres et le maintien de couverts végétaux.

Après des aléas climatiques ayant compromis la production viticole, l’exploitation évolue vers l’élevage de poules pondeuses. Cette transition donne un aperçu du parcours, des réflexions et de l’expérience de ce changement de production motivé par les défis climatiques.