Arboriculture

L’augmentation des températures hivernales et la floraison précoce exposent le végétal lors de son stade le plus sensible aux gelées printanières. De nombreux moyens de lutte antigel sont mis en place en Savoie et Haute-Savoie : bougies et brasero, frost buster, hélicoptère, voile de fumée et brouillard… 
L’exploitation entre aussi dans une démarche de gestion de l’eau avec un projet de retenue collinaire pour irriguer en été et lutter contre le gel par aspersion au printemps. 

C’est un moyen de lutte efficace contre des gelées importantes et incontournable dans nos départements. Mettre en place et pratiquer la lutte antigel par aspersion nécessite de prendre en compte de nombreux paramètres dont la gestion de la ressource en eau.

La variabilité est également un élément important qui caractérise le changement climatique. Pour faire face, certaines exploitations misent sur la diversification des variétés de pomme et de poires, production principale. Cette exploitation apporte également un témoignage sur l’utilisation d’une tour à vent pour lutter contre le gel et d’un lac d’irrigation pour faire face aux manques d’eau sur les périodes clés du verger. 

L’irrigation est une possibilité de compenser le manque de précipitations au printemps et en été. Une gestion performante de la ressource en eau incite à la mise en place des systèmes d’irrigation économes, avec un pilotage raisonné de l’irrigation. Stocker l’eau lorsqu’elle est disponible pour l’utiliser aux périodes de tension est une opportunité à optimiser avec différentes modalités de stockage. 

Pour faire face à la variabilité des aléas climatiques, certaines exploitations se lancent dans la diversification de leur production, avec les kiwis ou la pension de chevaux par exemple. L’objectif de cette diversification est de trouver une complémentarité en cas de « mauvaise année » pour une des productions, donc maintenir un revenu et la viabilité de l’exploitation.