Plateau solidaire
Face aux difficultés rencontrées dans leur filière, les producteurs de Pommes et Poires des Savoie se mobilisent et lancent, dans une démarche collective alliant pouvoir d’achat du consommateur et juste rémunération du producteur, un plateau de fruits de Savoie au juste prix, en transparence pour le consommateur (lien Qrcode avec la décomposition des coûts).
En raison du contexte économique difficile de l’automne (augmentation des coûts de production et de l’énergie) doublé à la crise sécheresse de cet été, l’équilibre fragile des vergers de Savoie et Haute Savoie a été perturbé. De ces nouvelles difficultés est née la volonté commune de présenter les fruits de Savoie, sous signe de qualité IGP, dans un plateau de 2 kg, avec un prix de vente raisonnable et un prix reversé au producteur considéré comme le Juste prix.
Vous le reconnaitrez dans les magasins partenaires de l’opération.
Avec le gel, la grêle, la sécheresse, les problématiques d’irrigation, les producteurs de Savoie cumulent les aléas climatiques, mais jamais ne baissent les bras. En véritables exemples de résilience, et certains de la qualité de leurs fruits, les producteurs s’équipent, expérimentent, investissent, réagissent. Leur objectif : continuer à produire localement et vivre de leur travail.
Zoom sur l’IGP Pommes et Poires de Savoie
Dès 1996, les producteurs des Savoie se réunissent pour mettre en place la 1ère IGP de France visant à valoriser la qualité des fruits.
3 engagements certifiés : Qualité gustative + garantie de provenance+ respect de l’environnement.
Tous les efforts se concentrent sur la protection de l’environnement et sur l’utilisation de méthodes respectueuses du vivant . L’IGP contrôle chaque étape, de la taille des arbres à la cueillette des fruits. Par exemple, le contrôle du taux de sucre pour une cueillette à pleine maturité, la limitation des engrais au profit de solutions naturelles comme gage de développement durable, le développement de solutions naturelles pour lutter contre les ravageurs, sont autant de garanties pour le consommateur.
