HVE en polyculture élevage
En Savoie et Haute-Savoie, les éleveurs sont de plus en plus nombreux à faire la démarche de certification HVE 3.Par une formation ou un accompagnement conseil, ils préparent l’audit de certification. Une fois certifiée, l’exploitation peut aussi présenter et étiqueter ses produits comme « issus d’une exploitation Haute Valeur Environnementale ».
Avec ou sans transformation à la ferme, la démarche permet d’identifier et de valoriser l’exploitation agricole certifiée comme ayant un impact limité sur l’environnement. L’étude conduite sur un échantillon représentatif de 45 exploitations des Savoie et publiée en avril 2021 a montré que le pas est facile à franchir compte tenu du caractère extensif de notre agriculture et des pratiques déjà existantes.
En prenant en compte la pression constante du voisinage et des associations de riverains, en intégrant l’intérêt de la certification pour l’accès aux éco-régimes de la nouvelle PAC, au crédit d’impôt renouvelé, aux débouchés en Restauration Hors Domicile (loi EGalim), au montant de la DJA en cas de projet de certification liée à l’installation…, les exploitations ont chacune une bonne raison de faire reconnaitre leurs pratiques de polyculture et d’élevage comme relevant de la « Haute Valeur Environnementale ».
Contact Chambre d’agriculture Savoie Mont-Blanc : sebastien.cortel@smb.chambagri.fr