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Je conduis un atelier de pondeuses en vente directe - les bases (38)

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Vous avez ou vous allez créer un atelier de poules pondeuses en vue d’une commercialisation en circuit court ? Venez voir (ou revoir !) les fondamentaux de cet atelier de l'alimentation à la commercialisation des œufs, en passant par le confort de travail, le bien-être des volailles, des bons résultats de ponte et la réglementation.

Durée : 2 jours

Public

Eleveurs débutant ou souhaitant monter un élevage de pondeuses en circuit court

Pré-requis

Aucun

Objectif(s)

  • Maîtriser les bases techniques de l'élevage de pondeuses
  • Assurer une bonne ponte dans le respect du bien-être animal
  • Connaître les conditions sanitaires et réglementaires de mise en place d'un centre d'emballage agréé et commercialiser un produit aux normes.

Contenu

Jour 1 : 

  • Les principales étapes de la production de pondeuses.
  • Bâtiment & matériel : quels critères de choix ?
  • Ventilation et litière : assurer le confort des volailles.
  • Alimentation, eau et programme lumineux : les bonnes pratiques
  • Gestion technico-économique : outils de pilotage adéquats
  • Aspects réglementaires & sanitaires

Jour 2  : 

  • La structure de l’œuf et les risques microbiologiques
  • Le cadre réglementaire sanitaire et normes de commercialisation.
  • Le contenu du dossier d'agrément
  • Conception de centre d’emballage d’œufs (fonctionnement, plan, matériel, …)
  • Après-midi : visite d’un centre d’emballage

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et techniques.
  • Echanges de pratiques entre stagiaires.
  • Cas pratiques

Modalités d'évaluation

  • Quizz
  • Auto positionnement des connaissances acquises
  • Questionnaire d’évaluation de la satisfaction

Autres informations

  • Une attestation de fin de formation vous sera adressée à l'issue de la formation.

Le(s) + de la formation

  • Une visite d'exploitation avec un centre d'emballage d'oeufs agréé

Vous êtes en situation de handicap

Cliquez ici

MAJ  26/03/2024

Tarifs

Ayant-droit VIVEA : Adhésion : 60 €, valable du 01/09/2023 au 31/08/2024 sous réserve du crédit VIVEA disponible. Autre public : 420 €

   

Duree

2 jours

Sessions

  • Je m'inscris pour être contacté pour une prochaine session

    Intervenant(s)

     

    Sophie THEROND
    Conseillère en transformation carnée et végétale

     

    Contacts

    Responsable de stage :

    Christel NAYET
    Conseillère en élevage AB

    Chambre d'Agriculture de la Drôme

    Information et inscription :

    Elodie FRIGUI
    06 61 02 77 21

    elodie.frigui@isere.chambagri.fr